LA NAVIDAD LLEGA EN CESTA

Por Ángel Marqués Ávila .Periodista

AMAIKETAKO, ( en castellano el aperitivo) tiene su primer punto de venta físico hasta la fecha (surgió como tienda online hace 3 años), en el Mercado madrileño de SAN MIGUEL.

UN MERCADO HISTÓRICO.

La construcción del Mercado de San Miguel tuvo lugar entre 1913 y 1916 bajo la firma del arquitecto Alfonso Dubé y Díez. Esta singular construcción de principios del siglo XX situada en la plaza del mismo nombre, muy próxima a la Plaza Mayor, reabrió sus puertas el 13 de mayo de 2009, convirtiéndose así en el primer mercado gastronómico de España.

Bajo el formato de centro de cultura culinaria, San Miguel dio el pistoletazo de salida en la creación de un exitoso modelo que varios mercado, repartido por toda España, han tratado de replicar con posterioridad.

Aún conserva su estructura original de hierro de principios del siglo XX, característica que compartía en su momento con los mercados de La Cebada y Los Mostenses, que finalmente sucumbieron al ladrillo y el hormigón.

En la actualidad, el Mercado de San Miguel es uno de los principales mercados gastronómicos a nivel europeo, llegando a recibir más de 10 millones de visitantes cada año. Este recinto gourmet ha diseñado a medida para los amantes del buen comer, es considerado hoy en día el templo gastronómico de Madrid.

En su interior se pueden degustar productos de primera calidad provenientes de distintas partes del país: desde tapas elaboradas con los pescados y mariscos más frescos de la costa gallega hasta una amplia variedad de quesos gourmet querecorren toda nuestra geografía, sin olvidarnos de las carnes, las frutas, las verduras, la repostería y un sinfín de opciones repartidas a lo largo de más de 20 puestos.

PRODUCTOS DE PRIMERA CALIDAD

AMAIKETAKO, dentro de su oferta, que se irá actualizando en función de la época del año, se pueden degustar elaboraciones como la “Ensalada de bonito, anchoas y piparas”, las “Tablas de patés, rillettes y foie gras” o sus latas preparadas, por citar algunas.

Esta empresa es todo un distintivo de la gastronomía vasca que va más allá de lo puramente gastronómico para convertirse en un referente de los diferentes productos de calidad desde conservas hasta vinos, aceites, etcc..  Esa filosofía de apostar por la calidad del producto gourmet es, precisamente, la que llevó a tres amigos a poner en marcha AMAIKETAKO, una tienda online que concentra los mejores productos del mar, las granjas y las huertas del norte.

Estos tres experimentados vascos , se pusieron manos a la obra para encontrar buena materia prima: “Antes de lanzar la web, hicimos una selección de productos conserveros de la cornisa”, explica JOSÉ VERGARA JÁUREGUI, uno de sus responsables. “Poco a poco extendimos la búsqueda a la huerta de Navarra, como alcachofas, pimientos o espárragos de Lodosa”, continúa.

El resultado, tan solo tres meses después de poner en marcha el proyecto, es una completa tienda online donde hay productos del mar, de la granja y de la huerta, sí, pero también especialidades prácticamente imposibles de conseguir en España, como los quesos de la denominación de origen francesa Ossau Iraty o determinadas referencias vinícolas que llegarán de cara a las navidades.





En esta empresa tienen claro que no quieren ser simples distribuidores, sino embajadores de esa reconfortante sensación que tiene todo el que disfruta de un burn producto de calidad suprema . “Queremos trasladar esa experiencia que nosotros hemos vivido siempre y ponerla a disposición de los clientes”, explica Jauregui.

Queda claro que no estamos ante una tienda gourmet online al uso. El catálogo de su sitio web se complementa con un blog muy activo y una selección de recetas sencillas que ayudan a realzar el valor de los productos que en el mismo figuran.

UN DETALLE MUY ESPECIAL .

Este comercio de cara la NAVIDAD , ha puesto en marcha LAS CESTAS DE EMPRESA son uno de los regalos más apreciados durante las fiestas de Navidad, con una fuerte implantación en gran cantidad de empresas españolas. Pero ¿qué debe tener una Cesta de Navidad para ser un éxito rotundo? La mezcla entre productos gourmet de alta calidad y productos tradicionales navideñoses lo que más triunfa.

Así lo confirma JOSÉ VERGARA JÁUREGUI, gerente de Amaiketako.

Desde Amaiketako confirman que los clientes tienen tendencia a personalizar las cestas y exigir un servicio excelente, por ello esta organización comercial dedica gran esfuerzo a adaptar las cestas propuestas al gusto del cliente, ofrecer diferentes opciones de cajas, envíos en 24/48 horas y todo lo necesario para que la experiencia de cliente y receptor de la cesta sea perfecta.

Pese al contexto de ahorro por parte de las empresas, AMAIKETAKO sigue fiel a su estrategia de ofrecer cestas de categoría, donde prime la calidad ante la cantidad. Así pues las previsiones para este año es un crecimiento del 55% superando así al obtenido el año 2018.

NUEVOS PRODUCTOS.

Turrones artesanales, polvorones de mantequilla y tradicionales, gran variedad de aceites, nuevas salsas se sumarán a los foie gras, ibéricos, quesos, conservas, semiconservas, aperitivos salados, salsas y demás productos de la gran selección que Amaiketako lleva seleccionando desde hace más de 4 años con gran éxito.

ESTAR A LA ÚLTIMA.

Esta empresa sigue apostando por el comercio electrónico y las nuevas formas de consumo, por ello acaba de lanzar una nueva web , con la intención de fortalecer y facilitar el acceso a los clientes para que les sea más fácil operar y ver sus productos de forma rápida y eficaz, además de apostar por un diseño en el diseño Mobile. Además sigue apostando por la tarjeta regalo. Una nueva forma, fácil y cómoda, que tanto empresas como particulares tendrán para regalar Amaiketako, que tuvo un gran éxito durante la campaña de 2018.

UNA NUEVA OPCIÓN.

La tarjeta regalo es una opción de compra, por la que cualquier empresa o particular podrá enviar un bono regalo a la persona que desee, para que esta pueda realizar su cesta a medida. Así, el comprador elige la tarjeta regalo del importe que desee. Introduce el correo electrónico del receptor y el mensaje que quiere enviar. Y, el receptor recibe un mail con las instrucciones y el código del bono regalo. El receptor elige los productos Amaiketako que más le gustan. Y este recibe la cesta en 24/48 horas a la dirección acordada con el receptor.

Esta original iniciativa busca personalizar cada cesta y que los trabajadores se sientan únicos y especiales en estas fechas tan señaladas. Así como facilitar a las empresas la tarea de seleccionar y distribuir las cestas navideñas. Todo ello desde una plataforma intuitiva y muy fácil de usar.